Login lub e-mail Hasło   

Herbaciany cykl - biała herbata

Odmiany białej herbaty należą do najdroższych herbat świata. Uważana jest za napój arystokratyczny, a dzięki jej właściwościom zwie się ją eliksirem młodości .
Wyświetlenia: 2.868 Zamieszczono 09/10/2007
Odmiany białej herbaty należą do najdroższych herbat świata. Uważana jest za napój arystokratyczny, a dzięki jej właściwościom zwie się ją "eliksirem młodości".

Ciekawostki


  • Biała herbata powstaje z liści i nierozwiniętych pąków zbieranych wczesną wiosną.
  • Nie zostaje poddana żadnym procesom poza suszeniem (niektóre odmiany poddaje się procesowi fermentacji w 10%).
  • Cesarz Hui Hon nazwał ją "apoteozą elegancji". Zarezerwowana była dla rodów arystokratycznych.
  • Historia białej herbaty sięga X wieku naszej ery. Wówczas zbierały ją czternastoletnie dziewice. Nie mogły się odzywać i codziennie zmieniały jedwabne rękawiczki, które chroniły listki i pąki przed uszkodzeniem.
  • Do jej produkcji zbiera się tylko pączek oraz pierwszy i drugi listek wierzchołkowy. Zbierana jest ręcznie raz do roku.
  • Krzewy przeznaczone na białą herbatę często dodatkowo chronione są przed słońcem, aby nie wytworzyły się cząsteczki chlorofilu.
  • Jest to najdroższy rodzaj herbaty, w zależności od odmiany w Polsce kosztuje 30-100zł za 100g.
  • Liście suszone w warunkach naturalnych mają srebrny odcień i delikatne włoski (silver tips).
  • Białoszary kolor herbata zawdzięcza nierozwiniętym pąkom.

Korzyści płynące z białej herbaty


  • Ma najsilniejsze właściwości antymutogenne ze wszystkich herbat (trzykrotnie większe niż zielona herbata), dzięki czemu zapobiega rakowi. Dlatego też jest szczególnie polecana osobom o genetycznym obciążeniu chorobami nowotworowymi.
  • Obniża poziom złego cholesterolu.
  • Dzięki zawartej w niej teinie wspomaga koncentracją, pobudza i orzeźwia. Polecana jest szczególnie na lato oraz jako alternatywa dla kawy.
  • Poprawia krążenie krwi.
  • Zawiera aż 47% polifenoli (jedna filiżanka ma ich tyle co 12 szklanek soku pomarańczowego), dzięki czemu powstrzymuje procesy starzenia się. Zwana jest "eliksirem młodości". Wysusza wolne rodniki, które powodują zmarszczki. Ostatnio wzbudziła zainteresowanie koncernów farmaceutycznych i na rynku pojawiły się kosmetyki z jej zawartością. Oprócz zapobieganiu zmarszczkom, doskonale nawilża i rozświetla cerę.
  • Zawiera witaminę C.

Sposób parzenia


  1. Na jedną filiżankę powinno się przeznaczyć około jednej łyżeczki herbaty.
  2. Białą herbatę zalewa się wodą o temperaturze 85°C i parzy od 5-10 minut.
  3. Można ją parzyć nawet trzykrotnie.

Odmiany

  • Pai Mu Tan (Biała Piwonia) - produkowana w chińskiej prowincji Fujian. Jej liście pokryte są srebrnym puszkiem. Ma delikatny winogronowy aromat. Należy ją parzyć do 7 minut.
  • Yin Zhen (Srebrna Igła) - najdroższa herbata na świecie. Składa się przede wszystkim z pączków, dlatego też jej cena jest tak wysoka, a właściwości przypisywane białym herbatom najsilniejsze. W XII wieku przeznaczona była wyłącznie dla cesarza i jego dworu. Można ją parzyć do 15 minut.
Magdalena Prus, Sebastian Karwala
ciekawnik.pl - warto wiedzieć!
[ciekawnik.pl to platforma, której celem jest budowanie natchnionego i bardziej świadomego społeczeństwa wiedzy]

Podobne artykuły


28
komentarze: 4 | wyświetlenia: 7625
37
komentarze: 25 | wyświetlenia: 59925
52
komentarze: 37 | wyświetlenia: 375204
110
komentarze: 47 | wyświetlenia: 159751
70
komentarze: 59 | wyświetlenia: 16853
48
komentarze: 40 | wyświetlenia: 12094
45
komentarze: 20 | wyświetlenia: 20705
28
komentarze: 12 | wyświetlenia: 72903
21
komentarze: 19 | wyświetlenia: 20527
32
komentarze: 8 | wyświetlenia: 77067
30
komentarze: 8 | wyświetlenia: 8075
25
komentarze: 7 | wyświetlenia: 6892
 
Autor
Artykuł



Coś mało smakoszy na pyszne odmiany herbaty wśród Eiobian, albo czytają tylko afery typu TWAE zamiast ciekawych dla podniebienia artykułów:) Lubię rozmaite gatunki herbat i polecam także napój w postaci białej herbaty...

  mloda,  04/07/2008

Smakoszy mało, bo i herbata mało znana... i przede wszystkim nie wszędzie dostępna. No i ta cena niektórych odstrasza :) Ale warto zainwestować w zakup białej herbaty, rekompensatą za cenę jest przepyszny smak... Niby białą herbatę oferuje Lipton, ale tam dodają tylko troszeczkę tipsów... jednym słowem- oszustwo :] W każdym razie serdecznie polecam herbatkę (na wagę, taką z prawdziwego zdarzenia!) :)

  buri,  21/02/2009

Bardzo dobra herbata o wyjątkowym samaku oraz właściwościach.
Strasznie mi posmakowała, choć droga to jednak nie ma co oszczędzać, a w biedzie można pić zieloną.



Dodaj swoją opinię
W trosce o jakość komentarzy wymagamy od użytkowników, aby zalogowali się przed dodaniem komentarza. Jeżeli nie posiadasz jeszcze swojego konta, zarejestruj się. To tylko chwila, a uzyskasz dostęp do dodatkowych możliwości!
 

© 2005-2018 grupa EIOBA. Wrocław, Polska