Zwalcza bakterie, pasożyty jelitowe i wirusy.W dużej ilości był podobno skuteczny w zapaleniu opon mózgowych.Obniża
ciśnienie tętnicze krwi i poziom cholesterolu,zapobiega zakrzepom i zatorom.Dwa-trzy ząbki czosnku dziennie zmniejszają o połowę ryzyko ataków serca. Uważa się ,że czosnekzawiera liczne składniki przeciwrakowe i przeciwutleniacze.Jest dobrym środkiem na przeziębienia,działa przeciwzapalnie,wykrztuśnie,ściągająco,rozkurczowo.Wzmaga odporność organizmu.Pomaga we wzdęciach,działa przeciwbiegunkowo,ma też działanie moczopędne i esrogenopodobne.Poprawia nastrój i lekkie działanie uspakajające.Większe ilości czosnku/ponad 3 ząbki dziennie/mogą powodować wzdęcia,biegunki.
UWAGA: Czosnek surowy ma silniejsze działanie przeciwbakteryjne.Gotowanie nie zmniejsza jednakinnych właściwości czosnku,takich jak działanie przeciwzakrzepowe i ochronne na układ sercowo-naczyniowy.Działania te mogą się nawet wzmóc dzięki uwalnianiu ajoenu.Gotowanie i smażenie nie upośledzją też działania czosnku na układ pokarmowy oraz właściwości przeciwrakowych.Niektórzy naukowcy wręcz uważają,że bardziej korzystne jest spożywanie czosnku gotowanego niż surowego.
Smacznego!!!!
Opracowano na podstawie:Jean Carper"Żywność Twój cudowny lek" 1995