Login lub e-mail Hasło   

Płyta indukcyjna. Praktyczne i ekonomiczne rozwiązanie do kuchni

Coraz większą konkurencją dla kuchenek gazowych i elektrycznych staje się płyta indukcyjna, która w momencie wprowadzenia na rynek budziła wiele wątpliwości.
Wyświetlenia: 506 Zamieszczono 16/07/2015

Obecnie postrzegana jest jako praktyczne i ekonomiczne rozwiązanie, stając się obowiązkowym sprzętem w nowoczesnej kuchni.

Pole elektromagnetyczne

Kuchenka indukcyjna działa w oparciu o zasadę indukcji elektromagnetycznej. Polega ona na zmianie prądu elektrycznego o określonej częstotliwości na prąd o zmiennym natężeniu, który następnie przepływa przez cewkę indukcyjną znajdującą się pod szklaną lub ceramiczną płytą. W momencie zetknięcia z płytą materiału przyciągającego magnez powstaje zmienne pole elektromagnetyczne. Istotne znaczenie ma to, że pole powstaje wyłącznie w obrębie dna naczynia.

Działanie płyty indukcyjnej

W ten sposób wytwarzana jest energia, a tym samym ciepło, które jednak nie nagrzewa samej powierzchni płyty, ale dno garnka, umożliwiając gotowanie. W momencie zdjęcia naczynia z płyty, pole natychmiast zanika, a co ważne, płyta pozostaje chłodna. Wynika to z tego, że płyta automatycznie reaguje na zetknięcie z naczyniem, dostosowując jednocześnie pole do powierzchni garnka, co zapobiega stratom energii.

Specjalne naczynia

Kuchnia indukcyjna wymaga stosowania odpowiednich naczyń, wykonanych z materiału ferromagnetycznego, czyli przewodzącego prąd. Za takie materiały uważa się między innymi: żelazo, żeliwo i metale zmagnetyzowane. Warunkiem koniecznym jest również płaskie dno o średnicy równej objętości powierzchni, na której ma wytworzyć się pole indukcyjne. W związku z tym do gotowania na płycie indukcyjnej nie nadają się naczynia o nierównych lub wielowarstwowych dnach.

Funkcjonalności kuchni indukcyjnej

Standardowo kuchnia indukcyjna wyposażona jest w elektroniczny panel sterowania z wyświetlaczem. Ponadto posiada kontrolę wielkości dna, dzięki czemu pole magnetyczne jest wytwarzane o średnicy dostosowanej do naczynia. Dodatkowo kuchenka może mieć takie funkcjonalności, jak automatyczne wyłączanie po określonym czasie lub zwiększoną moc grzania.

Zalety:
•    zwiększona wydajność energetyczna,
•    mniejsze zużycie energii elektrycznej,
•    szybsze nagrzewanie się garnka,
•    mniejsze ryzyko poparzenia,
•    krótszy czas gotowania,
•    łatwość utrzymania w czystości.

Artykuł powstał przy współpracy z https://www.maxelektro.pl

Podobne artykuły


43
komentarze: 18 | wyświetlenia: 4211
25
komentarze: 19 | wyświetlenia: 19188
24
komentarze: 6 | wyświetlenia: 39777
14
komentarze: 7 | wyświetlenia: 2356
9
komentarze: 2 | wyświetlenia: 23134
3
komentarze: 3 | wyświetlenia: 3976
11
komentarze: 2 | wyświetlenia: 6282
54
komentarze: 68 | wyświetlenia: 31810
39
komentarze: 30 | wyświetlenia: 29823
27
komentarze: 11 | wyświetlenia: 19903
24
komentarze: 33 | wyświetlenia: 13719
22
komentarze: 4 | wyświetlenia: 34516
 
Autor
Artykuł

Powiązane tematy






Brak wiadomości


Dodaj swoją opinię
W trosce o jakość komentarzy wymagamy od użytkowników, aby zalogowali się przed dodaniem komentarza. Jeżeli nie posiadasz jeszcze swojego konta, zarejestruj się. To tylko chwila, a uzyskasz dostęp do dodatkowych możliwości!
 

© 2005-2018 grupa EIOBA. Wrocław, Polska