Login lub e-mail Hasło   

Jak naostrzyć nóż?

Odnośnik do oryginalnej publikacji: http://worekpomyslow.pl/porady/dom-i-ogr(...)-noz-47
Jeśli zaczynasz mieć problem z ukrojeniem kromki chleba i pokrojeniem cebuli, to sygnał, że trzeba naostrzyć nóż.
Wyświetlenia: 4.123 Zamieszczono 22/02/2010

Jeśli zaczynasz mieć problem z ukrojeniem kromki chleba i pokrojeniem cebuli, to sygnał, że wypadałoby wymienić nóż.

Drogi sposób? Owszem. Pozostaje zatem go… naostrzyć :)

Obsługa ostrzałki jest prosta jak budowa cepa, więc naostrzyć nóż przy jej pomocy, to żadna sztuka.

Co jednak zrobić, gdy nie ma ostrzałki pod ręką?

Pozostaje wykorzystać kilka domowych sposobów!

Przeczytaj jak naostrzyć nóż bez użycia ostrzałki:

Zastąpić ostrzałkę możesz:

- kamiennym parapetem
- schodami z kamienia lub betonu
- kamieniem ceramicznym lub diamentowym
- papierem ściernym
- nożyczkami
- drugim nóżem
- kubkiem porcelanowym (ostrzyć należy o spód kubka, gdzie brak lakieru!)

Dwie zasady:

- noże należy ostrzyć po skosie oraz starać się utrzymać ten sam kąt ostrzenia (około 20 stopni pod względem powierzchni ostrzącej)

- nóż powinno się lekko docisnąć do powierzchni ostrzącej i przesuwać płynnymi, zdecydowanymi ruchami w obydwu kierunkach

Uwagi:

- ostrzenie noży bez odpowiedniego sprzętu (np. o parapet) może spowodować uszkodzenie ostrza.

- noże ceramiczne należy ostrzyć wyłącznie na kamieniach diamentowych!

Podobne artykuły


46
komentarze: 25 | wyświetlenia: 18972
44
komentarze: 94 | wyświetlenia: 6780
40
komentarze: 39 | wyświetlenia: 17404
40
komentarze: 12 | wyświetlenia: 58747
38
komentarze: 10 | wyświetlenia: 2361
32
komentarze: 11 | wyświetlenia: 9386
32
komentarze: 13 | wyświetlenia: 5879
30
komentarze: 23 | wyświetlenia: 2115
29
komentarze: 14 | wyświetlenia: 2583
28
komentarze: 12 | wyświetlenia: 3529
28
komentarze: 23 | wyświetlenia: 4792
27
komentarze: 17 | wyświetlenia: 21476
30
komentarze: 31 | wyświetlenia: 66527
 
Autor
Artykuł

Powiązane tematy





  worek,  22/02/2010

Nie polecam ostrzałek z kółkami.
Ostrzenie na nich znacząco skraca żywotność noża, gdyż powoduje jego rozwarstwianie.
Bardzo dobra jest Spyderco Tri-angle, ale to wydatek rzędu 200-300zł

Artykuł przydatny.

Czyżby kolega z knives.pl?



Dodaj swoją opinię
W trosce o jakość komentarzy wymagamy od użytkowników, aby zalogowali się przed dodaniem komentarza. Jeżeli nie posiadasz jeszcze swojego konta, zarejestruj się. To tylko chwila, a uzyskasz dostęp do dodatkowych możliwości!
 

© 2005-2018 grupa EIOBA. Wrocław, Polska