Login lub e-mail Hasło   

Jak naostrzyć nóż?

Odnośnik do oryginalnej publikacji: http://worekpomyslow.pl/porady/dom-i-ogr(...)-noz-47
Jeśli zaczynasz mieć problem z ukrojeniem kromki chleba i pokrojeniem cebuli, to sygnał, że trzeba naostrzyć nóż.
Wyświetlenia: 4.201 Zamieszczono 22/02/2010

Jeśli zaczynasz mieć problem z ukrojeniem kromki chleba i pokrojeniem cebuli, to sygnał, że wypadałoby wymienić nóż.

Drogi sposób? Owszem. Pozostaje zatem go… naostrzyć :)

Obsługa ostrzałki jest prosta jak budowa cepa, więc naostrzyć nóż przy jej pomocy, to żadna sztuka.

Co jednak zrobić, gdy nie ma ostrzałki pod ręką?

Pozostaje wykorzystać kilka domowych sposobów!

Przeczytaj jak naostrzyć nóż bez użycia ostrzałki:

Zastąpić ostrzałkę możesz:

- kamiennym parapetem
- schodami z kamienia lub betonu
- kamieniem ceramicznym lub diamentowym
- papierem ściernym
- nożyczkami
- drugim nóżem
- kubkiem porcelanowym (ostrzyć należy o spód kubka, gdzie brak lakieru!)

Dwie zasady:

- noże należy ostrzyć po skosie oraz starać się utrzymać ten sam kąt ostrzenia (około 20 stopni pod względem powierzchni ostrzącej)

- nóż powinno się lekko docisnąć do powierzchni ostrzącej i przesuwać płynnymi, zdecydowanymi ruchami w obydwu kierunkach

Uwagi:

- ostrzenie noży bez odpowiedniego sprzętu (np. o parapet) może spowodować uszkodzenie ostrza.

- noże ceramiczne należy ostrzyć wyłącznie na kamieniach diamentowych!

Podobne artykuły


77
komentarze: 112 | wyświetlenia: 38238
39
komentarze: 11 | wyświetlenia: 10131
32
komentarze: 13 | wyświetlenia: 6221
30
komentarze: 34 | wyświetlenia: 1702
28
komentarze: 12 | wyświetlenia: 3707
27
komentarze: 8 | wyświetlenia: 4394
27
komentarze: 17 | wyświetlenia: 21725
30
komentarze: 31 | wyświetlenia: 68345
25
komentarze: 123 | wyświetlenia: 4332
24
komentarze: 10 | wyświetlenia: 27949
23
komentarze: 17 | wyświetlenia: 3430
24
komentarze: 21 | wyświetlenia: 3453
23
komentarze: 9 | wyświetlenia: 1499
 
Autor
Artykuł

Powiązane tematy





  worek,  22/02/2010

Nie polecam ostrzałek z kółkami.
Ostrzenie na nich znacząco skraca żywotność noża, gdyż powoduje jego rozwarstwianie.
Bardzo dobra jest Spyderco Tri-angle, ale to wydatek rzędu 200-300zł

Artykuł przydatny.

Czyżby kolega z knives.pl?



Dodaj swoją opinię
W trosce o jakość komentarzy wymagamy od użytkowników, aby zalogowali się przed dodaniem komentarza. Jeżeli nie posiadasz jeszcze swojego konta, zarejestruj się. To tylko chwila, a uzyskasz dostęp do dodatkowych możliwości!
 

© 2005-2018 grupa EIOBA. Wrocław, Polska